慢炖牛腩意面.Slow cooked beef ragu pasta.

烤箱预热上下火180度。食材准备好，洗净

牛肉切大块后四面沾上面粉。

洋葱切片

一半的油入锅，中高火煎牛肉至四面金黄，取出。

剩下的油入锅中，煸炒洋葱和大蒜，6-8分钟至洋葱变软，开大火加入红酒、牛肉清汤、番茄膏、番茄罐头、糖。

牛肉放回锅中，煮开。盖子盖严后入烤箱，烤2小时。之后揭开盖子再烤30min。

牛肉将要烤完时，可根据包装的指示用盐开水煮意面，过冷水后沥干备用。

经过2个多小时的炙烤，用叉子很容易将牛肉撕开。

意面分盘后放上撕好的酥烂牛肉，浇上满是精华的卤汁，罗勒点缀，撒上多多的帕玛森享用。

还冒着热气的牛肉将帕玛森微微融化，斟上一杯红酒，享受这顿视觉和味觉的美餐

祝你有个好胃口！