豆豉蒸排骨

排骨洗净焯水备用，豆豉、剁椒、姜备好。

热锅倒入少许油将排骨煸香，放料酒炒会，再加入豆豉、剁椒、姜继续炒，然后放酱油、黄豆酱、糖、盐、鸡精炒匀起锅。

用高压锅蒸二十分钟就好了。