将米淘洗好浸泡半小时以上
肉切成碎肉
加料酒、胡椒粉、姜丝腌制放冰箱冷藏
米熬到稀稠加入腌制好的肉末(加点生粉拌好再入锅),
煮一会儿撩去姜丝(喜欢吃也可以不去除)
切一个皮蛋
粥起锅后加入皮蛋末和小葱