榨菜鲜肉月饼

step 1： 7：3肉末200g、葱末姜末适量、乌江清淡榨菜60g、料酒适量、老抽1勺、盐1g、糖10g、黑胡椒适量

step 2：中粉200g、糖粉20g、猪油60g、水70g

step 3：中粉135g、猪油70g

step 4 酥皮和油酥的分割 将酥皮和油酥各分成15份

step 5 将油皮包裹油酥成团

step 6 将15个面团用保鲜膜覆盖，再加湿毛巾覆盖，松弛30分钟

step 7 将松弛好的面团封口向下，上下↕️方向尽量擀开

step 8 将擀开的面团由上到下卷起

step 9 将15个卷好的面团再用保鲜膜、后加湿毛巾覆盖好，再松弛20分钟

step 10 将松弛好的面团封口向下，二次上下方向擀开，尽量擀长些

step 11 将擀开了的面皮再次由上到下的卷起

step 12 将15个二次卷好的面团二次用保鲜膜覆盖，后加湿毛巾覆盖后，再松弛20分钟

step 13 将二次松弛好的面团逐个取出，如图对折，两头聚中收口

step 14 将面团擀成圆形，放入馅料

step 15 将15个面团分别放入铺好烤纸的烤盘中

step 16 将15个面团都刷上蛋液、撒上芝麻

step 17 将15个面团分别放入烤盘中，烤箱200度预热后，中下层烤制30分钟出炉

step 18 美食美照 唯有美食与爱不可辜负