长江黄腊丁

将洗干净的鱼放入盆中，加入盐，胡椒，料氿，姜片，腌1o一2o分钟。

锅烧热倒入适量油，放入花椒，干小米椒，大蒜，姜片炒香，放入鱼作料再炒加水，冷水放黄腊丁，煮开至鱼熟，装盘撒上葱段。