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醋焖辣椒
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作者：
鹿鹿酱和鹿鹿酱二号
用料
醋焖辣椒的做法步骤
步骤 1
辣椒洗好切丁，如果辣椒辣，记得戴手套切哦，要不然真的很辣手
步骤 2
炒锅加油，比炒菜要多一点点，油一定要特别特别热，一定要开大火，现在可以开排烟罩了
步骤 3
倒辣椒进去，翻两下，放一勺盐（看着很多，其实勺子很浅，大概2克左右）
步骤 4
炒一炒辣椒炒软，然后放醋，先放陈醋再放香醋，1比4的量，陈醋要先到全被辣椒吸收，然后再放香醋，再放一次盐，和第一次一样多就好，放完醋如图这样，然后大火变小火
步骤 5
炒到汁很少，有点粘稠，就能出锅了，装到碗里，吃剩下的盖保鲜膜放冰箱就好
醋焖辣椒的小贴士
一定要 多放醋醋醋 开排烟罩排烟罩排烟罩 我姥姥做的比我做的油要多一些 最后 醋真的很重要
菜谱创建时间：2016-08-21 13:24:11
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