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撒尿牛丸内有乾坤包【女王厨房】
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作者：
Queen_Chow
用料
撒尿牛丸内有乾坤包【女王厨房】的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料揉至扩展阶段，加入黄油，继续搓衣服手法
步骤 2
揉至好的面团是可以出薄而有韧性的膜，不是一味追求薄，室温发酵至两倍大
步骤 3
撒尿牛丸煮熟，捞起 泡冷水中，卷心菜丝洗净，沥干水，放入烧热的锅中，卷心菜丝+黑胡椒碎+盐 炒熟 冷却待用。
步骤 4
面团排气，一份五，滚圆 松弛15min
步骤 5
面团用手压扁，擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，直径约12cm，然后中间放入卷心菜丝和一颗牛丸
步骤 6
收口
步骤 7
滚圆，放入不沾烤盘二发至1.5倍大
步骤 8
如果你喜欢图案就二发烤制前撒粉做图案，上下火中下层28min，如果你撒粉了就不用盖锡纸，如果没有就要在烤制过程中月7min左右上色满意后盖锡纸
菜谱创建时间：2016-08-21 16:37:54
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