超级正宗又浓稠的汤汁下饭无敌番茄萝卜牛腩煲

先把西芹，西红柿1个，胡萝卜3分之一，洋葱3分之一切成丁，越小越好。 牛肉放料理机打成泥，生姜，蒜切片备用。

珐琅锅加少许橄榄油。不用等油热，把生姜，西芹，胡萝卜洋葱加入小火翻炒5分钟。 加入西红柿，大蒜，红酒。继续翻炒5分钟。加入少许盐 香叶 番茄泥。 加入水淹没材料。开始小火炖煮。

大葱切片 生姜5片 小葱切段 胡萝卜 白萝卜 洋葱 西红柿 牛腩切块 我买的是澳洲谷饲牛肉，切好的比较方便。

打开来看瘦肉好多。棒棒哒。

牛腩加冷水煮沸腾5分钟，把里面的杂质血水全部煮出来。

煮好捞出来用水冲洗干净，放置旁边备用。

再看看旁边锅熬的酱汁，如果时间充足就熬一个小时，等不及的话30分钟。

炒锅加油烧热，加入生姜 大葱 （喜欢辣的可以放一点干的或者湿的红辣椒）洋葱 爆炒出香味以后加牛腩 生抽 炒5分钟。最后放入胡萝卜，白萝卜翻炒2分钟。

把炒锅里的食材加炖好的酱汁放入砂锅。再加水没过食材，加入糖 ，盐少许（炖好可再加）小火炖2小时。

出锅前加入牛奶，淡的话加点盐。最后撒上小葱。超级无敌好吃的番茄牛腩成功啦。