将西兰花切小朵洗净,锅中烧开水,西兰花焯水2分钟,然后过凉水,盛起备用!
番茄切丁,蒜切末备用!
锅中烧油至8成热,将蒜煸炒出香味,然后放入番茄,加1勺盐大火翻炒,炒至锅中出现番茄汁!
锅中放入西兰花大火再次翻炒,此时加入适量盐、胡椒粉、1勺水,继续翻炒,等锅中汤汁收干,加入鸡精,翻炒几下,即可出锅!
炒番茄时加盐,可让番茄出汁且更香!