将全麦粉、糖、泡打粉、盐、肉桂粉过筛后放在一个容器里,搅拌均匀后备用。
南瓜汤的做法:南瓜蒸熟后,放入搅拌器,再放入适量的水,搅拌成顺滑状后备用。
将南瓜汤、植物奶、苹果醋、芥花油、燕麦片、香草精华放在一个大碗里,搅拌均匀后备用。
将3倒入4中,搅拌均匀,直到粉质材料全部变湿即可,注意不要过度搅拌。
用勺子取适量的混合物倒入玛芬模具中,约3/4满为宜。
烤箱提前预热至180度,开上下火,将装好的玛芬放入烤盘上,烤20分钟左右即可。
尽量选用南瓜味浓郁,肉质细腻,外皮深绿色瓜肉金黄色的板栗南瓜,这样子做出来的玛芬颜色才会很漂亮。其他南瓜做出来的颜色相对会比较暗淡