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水豆豉拌秋葵
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作者:
流岚的向阳公社
水豆豉是四川一种传统的食物,做法各家有各家的不同,也各有各的配方,都会加入发至过的黄豆,煮熟的红薯,姜 初期叫水豆豉,捏成圆形后,晾晒数日,就是豆豉团了。 可以单炒了吃,也可以入菜
用料
秋葵
500克
水豆豉
100克
蒜
一瓣
小米椒
一颗
美极鲜酱油
一勺
醋
一勺
鸡精
半勺
花椒油
一勺
水豆豉拌秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵焯水,加点熟油
步骤 2
滤出来,摆盘
步骤 3
热油炒酥豆豉,加蒜泥,小米椒圈炒香,关火
步骤 4
加入:一勺美极鲜酱油,一勺醋,半勺鸡精,一勺花椒油,拌匀
步骤 5
淋调料
菜谱创建时间:2016-08-23 13:39:13
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