香菇油饭

准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；

在锅中倒入适量橄榄油，加热；

将胡萝卜放入锅中煸炒几下；

将香菇放入锅中继续煸炒；

加入适量蚝油；

加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；

将剩米饭放入锅中；

将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；

盛出即可食用。