紫薯花朵馒头

面包机内加入水和酵母，酵母不要放多不然会酸，搅拌一下，静置5分钟

加入：中粉、细砂糖、全蛋、紫薯粉，面包机开和面键（15分钟），拿出再手工揉几下（10下），我放回面包机按发酵程序

夏天发酵1小时，发酵到2.5倍大，用手指沾点面粉，中间戳个洞，不回缩，不凹陷，再启动和面8分钟，拿出手工揿面，揉成光滑面团，不需要揉太久

揿面

擀面杖把面团擀成1cm厚，要均匀厚度，用花型模具压，每次压都沾下面粉

放入蒸锅，留空隙，盖上盖子醒10分钟，等水开后蒸15分钟（中大火），关火后焖3分钟

如果来不及蒸的面可以放冷藏，排出空气封紧