自制面条～面面俱到

全部材料混合，水视面粉的吸水情况慢慢加，令少勿多。有时用手和，有时用厨师和，一样的对口感没影响。

和面至不粘手为准，把面团分成6⃣️块，每块(约250g)压成2⃣️扎

压面机1⃣️档：和面后对折，压4~5遍，撒粉防粘 压面机4⃣️档：调薄，压1遍，调细刀，切出圆面，撒粉防粘

压面机5⃣️档：饺子皮

压面机6⃣️档：馄饨皮

常态化操作：2斤面粉，可压12扎，家里每人每次1扎。水可用蔬果汁代替，就成了五彩面条，如红色的火龙果蕃茄🍅、橙色的胡萝卜橙汁🍊、黄色的圆椒、绿色的菠菜汁、紫色的紫甘兰。