番茄芝士炖鸡肉

鸡腿去骨，腿肉切块，撒适量盐抓腌30分钟。番茄去皮切成小丁。

锅内烧热，把鸡腿肉皮向下，小火煎出油后，鸡肉表面都煎到变色，盛出备用。

番茄丁直接加入煎鸡腿的锅里，炒软了，加一大勺水，盐和番茄酱，煮开后放入煎好的鸡腿块，中火加盖炖10至15分钟。

等汤汁炖得浓稠后，加入芝士粉和芝士碎，翻炒至芝士融化即可，起锅后撒点香草碎。