南瓜彩椒盅配豆皮肉卷

南瓜切碎加水煮软

快好加入玉米煮一下，加点盐，关火压成泥

彩椒切个盖子出来，掏空里面的东西，另外切两个彩椒圈备用。

酿入刚刚的南瓜馅，铺上马苏里拉芝士

肉沫加，盐，酱油，生粉，鸡粉，胡椒粉，少许蛋液拌匀。

肉沫份两半，铺到豆皮上，只铺一张紫菜大小的位置

铺上紫菜再压平一下，放上香菇

卷起来把多余的豆皮切掉，用蛋液封口

预热200度，全部放入烤箱，记得彩椒底部要用锡纸包好，因为会出水。彩椒200度烤15分钟到芝士微焦取出。取彩椒时把肉卷翻面继续烤15分钟，看见豆皮金黄色油滋滋响就可以取出晾凉。

烤金黄就好

温度不烫手就可以切了。

西兰花切碎煮熟铺在盘底装饰，彩椒圈倒入蛋液煎熟。

摆盘

多菜少肉有饱腹感，满足！