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我超喜欢椰蓉,试过许多方子,感觉这不错,在此和大家分享交流……
椰蓉馅:
黄油120g+细砂糖80g搅打均匀+蛋液120g搅打融合+椰蓉240g+奶粉20g+纯椰子粉15g 拌匀备用
澄粉团:
澄粉15g+牛奶50g+糖7g小火煮边搅边煮熟后,加到椰蓉馅内抓匀,冷藏24小时备用。30g/个 可分22个小球。
皮:
玉米油60g+糖浆130g+枧水3g+低粉200g拌匀后保鲜膜包裹,室温静置2-3小时。20g/个……
椰蓉月饼的做法步骤
步骤 5
入烤箱下层,160℃ 烘烤5分钟,刷蛋液,再烤10分钟。
菜谱创建时间:2016-08-26 11:31:27