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椰蓉月饼的做法

椰蓉月饼

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作者: 6862M
6862M
我超喜欢椰蓉,试过许多方子,感觉这不错,在此和大家分享交流…… 椰蓉馅: 黄油120g+细砂糖80g搅打均匀+蛋液120g搅打融合+椰蓉240g+奶粉20g+纯椰子粉15g 拌匀备用 澄粉团: 澄粉15g+牛奶50g+糖7g小火煮边搅边煮熟后,加到椰蓉馅内抓匀,冷藏24小时备用。30g/个 可分22个小球。 皮: 玉米油60g+糖浆130g+枧水3g+低粉200g拌匀后保鲜膜包裹,室温静置2-3小时。20g/个……

用料

椰蓉月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅冷藏1天,趁凝固状态分成30g的小球。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮分为20g的小球

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包月饼

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具压花

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱下层,160℃ 烘烤5分钟,刷蛋液,再烤10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,晾凉,密封保存2-3天回油就可以吃了!

步骤 7

可可味饼皮 椰蓉馅

菜谱创建时间:2016-08-26 11:31:27
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