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蛋风糕二
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作者：
咖啡红茶-1
用料
蛋风糕二的做法步骤
步骤 1
蛋白：打搅至粗泡状态，加入50克糖分次加入打至细腻泡沫打到呈现纹路清晰，可把最后糖加入搅打蛋白能拉出个直立小尖角
步骤 2
蛋黄：加入30克糖搅打至蛋黄色变浅，加入50ml油搅打均匀再边搅打边加入50ml奶，最后筛入面粉慢慢搅拌均匀无颗粒
步骤 3
蛋黄搅拌好后取1/3蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀翻拌均匀，再加1/3蛋白继续翻拌均匀，最后把蛋黄全部倒入蛋白中翻拌均匀无颗粒
步骤 4
最后加点香精香料和草莓🍓酱拌均倒入方形蛋糕模轻轻磕磕，把蛋糕里的气泡震出来，烤箱预热10分钟把它放入预热好的烤箱中层烤，上下↕️火🔥107°40分钟
菜谱创建时间：2016-08-27 11:06:56
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