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糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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妈妈菜的味道~ 多吃一碗饭~ 吃货收走尝尝~

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用清水泡洗干净

步骤 2

排骨凉水入锅,加生姜煮开约1分钟,边煮边撇去浮沫

步骤 3

排骨捞出,入锅血沫较多,可用温水洗净。

步骤 4

另起锅,放入排骨,加热水至没过排骨,加生姜、花椒、葱段

步骤 5

大火煮开后加入适量料酒,少量醋,转中小火,加盖煮约20-30分钟。

步骤 6

汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加适量酱油、边加边尝味,稍有咸味即可。开盖大火收汁

步骤 7

锅内汤汁收至三分之一时,加入醋,保持大火,不断翻炒。

步骤 8

锅内只有少量汤汁时,关火,加入熟芝麻翻炒均匀即可。

菜谱创建时间:2016-08-27 13:23:43
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