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木糖醇蛋黄莲蓉月饼
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作者：
月亮的小手艺
用料
木糖醇蛋黄莲蓉月饼的做法步骤
步骤 1
木糖醇转化糖浆,食用油，枧水搅拌均匀，倒入中粉和吉士粉搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。
步骤 2
蛋黄表面喷高度白酒180度烤五分钟，我有点烤过了，最好别出油
步骤 3
莲子高压锅焖半小时后加水料理机搅成泥，过筛，这步比较考验耐心，但是必须做
步骤 4
过筛后这样
步骤 5
不粘锅小火炒去多余水分，分三次倒入食用油，直至油被吸收，倒入木糖醇继续翻炒，炒到手抽筋就差不多了，哈哈
步骤 6
这种状态差不多就行了，不粘手不粘铲子，水分挥发的差不多了
步骤 7
莲蓉+蛋黄35g，饼皮15g，我的配方出来20个饼皮剩了点，我平均进去了，差不多17g饼皮
步骤 8
包好后模压成型
步骤 9
上下火175度烤五分钟后刷上蛋黄水，继续烤15分左右就可以啦
步骤 10
出炉啦
步骤 11
日光拍照颜色也很漂亮
菜谱创建时间：2016-08-28 09:19:38
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