无油小米饼

将所有料混合拌匀，用擀面杖舂一会儿，把米粒舂碎可以增加黏度，也可以让味道混合的更均匀。

把舂好的米饭平铺在保鲜膜上，铺好后再在表面盖一张保鲜膜，用擀面杖隔着保鲜膜擀下面的米饭，擀得尽量薄，米饭的面积也会变大很多倍，擀好后揭开保鲜膜备用。

锅底抹一点油，不沾效果好的锅可以不放油，把擀成薄片的米饭放到锅里小火烙，烙到推一下基本成型就可以翻面烙了，反复翻几次面，一直烙到米饼焦黄略干就可以了，喜欢硬一点的就延长烙的时间。