粉用凉水泡下煮3.5分钟,这步非常关键,不能煮太久,不然一炒就会烂。然后过凉水,沥干
烧油,除葱和香菜外全放进去翻炒,再加粉丝翻炒,加盐,鸡精,酱油,炒入味放入香葱和香菜即可,香菜是点睛之笔,不喜欢香菜可以不放
非常简单,不爱吃辣的可以减少辣椒,还可以加鸡蛋,加豆芽,自己按照口味来就可以,粉丝是超市普通的新竹粉