红烧土豆片

将土豆切片，不能太厚。切小葱和干辣椒。

热锅冷油，待油七分热放入辣椒段和一半小葱爆香。

开大火，放入土豆片翻炒。

拿一个碗，将适量盐，调料，酱油混入碗中，加水调成汁。

待锅有点干的时候，将调好的汁沿锅边倒入。

翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟左右。（注意不要把水烧干）

开盖儿，大火收汁，装盘，撒葱花，搞定。又香，又下饭的红烧土豆片就好啦！