红烧牛肉面

热一小匙油，爆香桂皮，八角，姜片。

再加入牛肉拌炒至8分熟。(牛肉无需汆烫)

加入所有调味料继续拌炒一下，让牛肉沾上调味。

再加入红白萝卜继续拌炒2分钟后加入水。

盖锅盖开始熬煮1小时左右，其中可以开盖2-3次加水至原先的水位。

酸菜用水冲洗干净沥干。另起一油锅炒酸菜，加入辣椒，白胡椒粉，砂糖調味。 将煮好的面条，青菜，牛肉汤放入碗中，加入酸菜，葱花即可。