豇豆牛肉蒸包

将面粉、酵母、水混合在一起，揉成团，放在温暖的地方发酵；

将豇豆水焯后，切成碎粒，胡萝卜切成碎粒；

牛肉切成碎粒后，加入葱碎、姜汁、蚝油、生抽、橄榄油、盐搅拌成肉馅；

面团发酵至2倍大时，结束发酵；

将豇豆、胡萝卜和牛肉混合在一起，翻拌均匀；

案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分成面剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面皮；

将调好的豇豆馅包入面皮，放入垫有玉米皮的蒸帘上，醒发10分钟；

蒸烤箱选择纯蒸功能，设定温度115度，定时20分钟，将包子直接放入；

出炉后，即可食用。