香糟清蒸鲈鱼

鲈鱼洗净，看图示下刀切断脊骨但不要切到下层鱼身。这样切刀，吃的时候方便取块。

用盐和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔腌制半小时左右。

之后倒入香糟卤更深层次的入味。

蒸锅开水后架上放鱼，开刀一面朝下，保持完美全貌😅中大火蒸6一8分钟要看鱼的大小噢。

时间到关火撤上葱花即可。

上桌啦！有糟卤的清蒸鱼就是不一样嘛。