奶香蹄花汤

猪蹄剁小块，用清水浸泡2小时，期间换几次水。

白芸豆提前泡发备用

煮一锅开水，将猪蹄块焯水，清水冲净。

另取砂锅加足水，水开后下入猪蹄块、云豆及葱姜料酒调味道，大火烧开，盖盖转小火炖制软烂即可。