杏仁小餐包

将主材料依次放入面包桶内。

启动面包机发面程序。

程序结束，将面团取出来整形。

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取一个松弛好的面团，揉至圆形且表面光滑即可。

放入烤盘中，室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。

发酵至两倍大。

用利刀在面团顶部划方形图案。

面上刷蛋黄液，放上杏仁片。

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

取出放凉。

成品图。

成品图。