巧克力蔓越莓饼干

黄油软化

黄油里的分次加入糖粉（也可用绵白糖替代），加入一个全鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀，加入巧克力粉拌匀，后加入蔓越莓（葡萄干也不错）。

加入低筋面粉拌匀。我的巧克力粉放的有点多，颜色有些深。也可用用抹茶粉代替巧克力粉，也可以什么都不放。

成型。不用模型也可以的。保鲜膜包裹好。冰箱冷冻一到两个小时，具体冷冻时间只要硬邦邦即可。我的这个是晚上成型，第二天早上拿出来烤的。因为全部是黄油鸡蛋混合的面粉，就算冷冻时间再长也可以很好切块。

切块。厚度六毫米左右就行。

冰箱140°预热三分钟，后160°烤十五到二十分钟。

这是成品