榨菜焖鱼

榨菜反复洗几遍，然后用水泡着备用，小时候吃的就是这个牌子的榨菜，不过现在换了包装，犹记得以前的包装是白色的。

非洲鲫洗干净后用盐抹遍全身，10分钟后冷锅下油两边都稍微煎下，煎的时候准备酱汁，红薯粉加点水下白糖酱油盐调好。煎的两面金黄差不多熟放姜放榨菜然后倒开水再焖下，全程不盖锅，差不多好了倒下酱汁一分钟熄火，然后撒香菜和葱。

卖相不好，可味道一级棒，鱼肉极嫩，个人特别喜欢吃鱼，尝试过用鲈鱼煮，可就是没有非洲鲫煮出来的好吃。