白菜猪肉饺子

首先，姜 葱切沫。

猪肉切丁 要有肥肉一起

肥肉放在瘦肉上，开始剁碎。

已经剁成肉沫了 刀上可以看出来肉已经很细腻

先把姜沫倒入肉沫一起，然后把料酒 盐 蚝油 酱油 蛋清 （这里可以根据个人自己的口味鸡精等调料） 料按自己口味调。然后搅拌均匀，放一旁入味。

白菜只要叶子 控水沥干后，开始切碎成碎末。

白菜切碎后 用手捏干水份。

再把白菜沫和葱沫倒入肉内。再加一点盐。用热锅把油烧热后倒入盆内（油不要太多） 最后充分搅拌

最后再包饺子。用白水沾饺子皮边缘 在捏饺子。我的饺子皮是买的。可以自己擀皮