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南瓜饼
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作者：
清风莉影
用料
南瓜饼的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮切块蒸熟
步骤 2
搅拌成南瓜泥
步骤 3
特别细滑
步骤 4
碗里装好糯米粉,倒进糖粉(也可用白沙糖,称南瓜刚上锅倒进南瓜里,利用余温融化白粞),再倒进南瓜泥,不需要加水,南瓜泥本来带水份
步骤 5
将粉搓成团
步骤 6
菜板上洒少许干粉,将粉团全身滚上干粉
步骤 7
粉团用手压扁,厚度随自己喜欢,准备模具压花
步骤 8
粉团面积压完花后再将边角料搓成团压扁重新压花,按此方法重复压花,直至粉团用完
步骤 9
压好花后准备碟子,上面抹少许油(防粘)
步骤 10
摆盘,上锅蒸
步骤 11
蒸熟的南瓜饼色泽鲜艳,可即吃,也可以用平底锅略将两面煎至金黄再吃.
南瓜饼的小贴士
没有模具可以分成小团用手压扁整形
菜谱创建时间：2016-09-08 10:28:36
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