鸡蛋火腿炒饼

1.准备工作：筋饼切丝（隔夜的饼先热一下，避免饼硬），火腿切丝，鸡蛋打撒少加点盐，豆芽洗净（怕不熟的话可以先烫下热水断生），葱花少许，香菜少许。 2.鸡蛋先炒成型后盛出，锅中热油爆香葱花，放饼丝，火腿丝，豆芽翻炒，加入盐，鸡精，十三香，加入炒好的鸡蛋，放点酱油上色，少加点孜然，翻炒过程中适量的稍加些水，避免糊锅，也可以让饼软些，豆芽变软后，基本就可以了，咸淡调整下，撒上香菜就可以出锅啦！！

忘记拍照了，成图奉上

搭配了南瓜粥，真的太好吃啦！