味噌烧猪颈肉【山姆厨房】

Name: 味噌烧猪颈肉【山姆厨房】
Ingredients: 250g精气神黑山猪猪颈肉; #腌料; 1大勺赤味噌; 1大勺味啉; 1大勺清酒或米酒; 2大勺白砂糖/蜂蜜; 1小勺酱油; 2瓣大蒜; #盘底; 一小段大葱; 1片圆白菜/球生菜; 适量日式沙拉汁

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作者：落音缤纷

这款精气神儿黑猪颈肉真是令人惊艳的品质，油花均匀分布在肌理中间，造就了特别柔嫩的质感，新手也能轻松掌握火候，烤出不生不老的超好吃猪颈肉喔！准备时间：1d 制作时间：20min

用料

味噌烧猪颈肉【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

猪颈肉冷藏解冻

步骤 2

将大蒜压蒜泥，腌料混合，均匀涂抹在肉肉上，按摩数分钟，用保鲜袋装好冷藏过夜

步骤 3

腌好的肉肉取出，清理掉表面残留蒜泥和味噌（烤了容易发苦，可以再刷一层蜜，烤箱余热230度，正面15-18分钟，反面再来6-8分钟即可

步骤 4

盘底配菜使用圆白菜或球生菜切丝，用一点日式沙拉汁调味，与肉肉的味型统一，也为整道菜再增加一层酸甜口味

步骤 5

肉肉粗炉啦，趁热切吧！最后撒上葱丝，一起卷饼夹馒头什么的好香！

味噌烧猪颈肉【山姆厨房】的小贴士

猪颈肉特别搭甜口调味，所以腌料中多放点糖没关系的，出炉还自带焦糖香气哈哈

菜谱创建时间：2016-09-12 18:28:24

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