香桃鸡尾酒布丁

将清水、葡萄酒、砂糖放在锅内煮化且完全融合，而后离火，加入黄桃一起放入料理机打碎，待整体温度降到50度时，加入用水泡15-20分钟的吉利丁，搅拌均匀后过筛待用。

取出150g的桃浆与酸奶充分混合。

待桃浆和酸奶浆冷却一些，开始粘稠时，先注入桃浆，再用勺背贴着容器边缘将酸奶浆沿着勺背缓慢注入，这样就能做出分层效果。然后冷藏2小时即可食用。