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牛腩切块,用开水煮开,用水冲洗一下

胡萝卜切滚刀块,洋葱切条

西红柿切块

锅里加少量的油,放汆过水的牛腩炒制,再放几片生姜,把水分炒干,可以少放一点糖炒出糖色,加老抽翻炒均匀,铲出放入砂锅备用

锅中再放少量的油,将切好的洋葱炒出香味

将炒好的洋葱放入砂锅,同时将西红柿放入砂锅,加入开水,开始大火烧开,小火炖煮。

加入番茄酱

加入胡萝卜慢炖一个半小时左右,最后尝尝味道,适量加盐生抽调味。最后起锅开吃,味道一级棒,尤其汤汁泡饭,那个香呀。😍
菜谱中西红柿我直接切块放锅里炖了,其实可以将西红柿用开水烫一下,将皮剥掉,然后切成小块,用炒锅将西红柿煸炒出沙,加入牛肉中炖味道更好














