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鲜肉大虾月饼
1048人浏览 40人收藏 1人做过
作者：
嗲妹妹
用料
鲜肉大虾月饼的做法步骤
步骤 1
1. 肉糜用盐、老抽、鸡蛋、生粉，糖少许，搅拌均匀 2. 搅拌好的肉糜放冰箱冷冻 3. 大虾用生粉、蛋清搅拌后放冷藏
步骤 2
板油用中火熬制成猪油
步骤 3
冷却后的猪油待用
步骤 4
1. 把所有油皮的材料揉匀后盖上保鲜膜松弛30分钟 2. 把所有油酥的材料揉匀后盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤 5
松弛好的油皮称重每份18个，油酥12个，揉圆
步骤 6
把油皮擀成圆形，把油酥包进去
步骤 7
取一个面团擀长、卷起
步骤 8
卷起后的面团按扁，擀成圆形
步骤 9
包入肉糜、大虾
步骤 10
刷蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱180度烤35分钟
步骤 11
成品出炉啦
步骤 12
皮薄馅多，还有大虾哦
步骤 13
送礼体面过人
步骤 14
简单包装后更诱人哦
鲜肉大虾月饼的小贴士
此配方可以做40个月饼
菜谱创建时间：2016-09-15 07:36:59
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