卤水猪🐷耳朵

猪耳朵处理干净开水灼一下过冷。

沙锅或电锅倒入卤水汁和水，1:1.放入姜片，香料（可用汤袋装好捆紧），冰糖，猪耳朵一起煮。

水开后转小火煲40分钟，熄火，闷20分钟。

卤好后捞上切薄片摆碟即吃

或者切片后用蒜蓉在锅里爆炒片刻，加少许刚才卤的汁捞匀起锅。

亦可以按个人喜好，切片后加青椒蒜蓉一起爆炒。或者其他方法也可以。