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砵仔蒸饭
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作者：
Soyu淡蓝
用料
砵仔蒸饭的做法步骤
步骤 1
首先把米先洗干净，并，浸泡半个小时左右！
步骤 2
然后，把浸泡后的米放到饭砵上，水比米高一点点（跟米一样高也行，有嚼劲）。因为水过多会导致蒸好的米饭太湿软，本来蒸汽就是大量水！
步骤 3
最后，锅内倒入适量的水，放隔层，钵仔放在上面。大火20分钟左右，看到米饭熟了或者没水了，打入一个鸡蛋，（或者放入喜欢的菜，如，腊肠，青菜，等等！）继续蒸3分钟左右，关火焖5分钟，就可以吃了！ 【完】
步骤 4
虾仁豆角
步骤 5
秋葵
砵仔蒸饭的小贴士
1 大家可以根据自己的口感放水，水越少越硬！过米高一点点适中爽口！ 2 鸡蛋蒸的时候，有些人喜欢糖心鸡蛋，不想蛋黄那么熟，那么就直接打入鸡蛋后，焖五六分钟就可以了！ 3 放入生的肉类的话，需要提前早点放，或者米饭后，放入，继续蒸十几二十分钟！切记不要同时放进去蒸，怕米饭不熟！
菜谱创建时间：2016-09-16 19:52:17
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