并蒂花开

白菜从根部向上三分之一处竖刀切开，保留白菜梆。

用剪刀，由外向内将白菜梆剪成花瓣形。

锅内加入高汤和水烧开，调味。将剪好的白菜放入锅内，稍煮2分钟，盛出放入碗内，浇入汤汁，上蒸锅蒸五分钟即可。