蒜苗、青瓜、泡椒、姜、蒜洗净切好备用
兔肉洗净切丁
取锅放油烧热放入花椒、爆出味放入兔肉炒制金黄,放入姜、蒜、泡椒、生抽炒三分钟放入适量滚水焖十分钟,放入蒜苗、彩椒、青瓜丁放入适量盐继续焖五分钟,放入鸡精调味即可