蒜香豇豆

豇豆洗干净，切成3厘米左右的段儿。锅内放水，加少许盐，煮开后，加入豇豆，盖盖煮两分钟捞出控水。加盐为了让菜保持鲜艳的绿色。

锅内放油，小火，加入几粒花椒，等花椒微微变色，把花椒捞出去扔掉。再放入蒜末，小火炒至微黄。

倒入炒熟的豇豆和少许盐，翻炒均匀即可出锅。