亲妈牌爆炒鸭血

放油，将蒜末，姜末，花椒倒入炝锅（喜欢辣的可以放点干辣椒一起炝锅）；

放入鸭血翻炒，然后放少许酱油，少许料酒，少许盐，翻炒几下，放香菜；

水淀粉勾芡，继续翻炒；

最后起锅前滴少许醋，洒点胡椒粉。