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冷吃兔
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作者：
唐妹子私房菜
用料
冷吃兔的做法步骤
步骤 1
将兔子肉洗净，将水份沥干，倒入料酒，老抽，姜片，蒜片腌制1-2个小时
步骤 2
锅中倒入适量食用油，然后将配方中各种香料倒入，用最小火慢慢贬香，切记不能炒糊
步骤 3
香料炒的香味差不多的时候，就捞出，只剩油，在将腌制好的兔肉倒入锅中，开大火炒
步骤 4
直到锅中水份快干时加入干辣椒段，盐，糖，在继续炒干，最后起锅撒入芝麻即可！
冷吃兔的小贴士
干辣椒段可以用水提前浸泡一下，可以避免变焦 我个人是比较喜欢小茴香和陈皮的味道，所以加的多，如果不喜欢，可以不加或者少加
菜谱创建时间：2016-09-20 15:40:09
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