麻辣牛肉

Name: 麻辣牛肉
Ingredients: 500克牛肉; 1根大葱; 2—3棵香菜; 适量料酒，盐，生抽，麻油，老抽，姜，花椒，辣椒，麻椒; 4棵八角; 一个整的大蒜

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作者：漂流瓶4700_n6lr

用料

料酒，盐，生抽，麻油，老抽，姜，花椒，辣椒，麻椒

麻辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用开水焯过，捞起备用

步骤 2

锅中放2到3两油，放入辣椒炸干水份，以不冒泡为好。再放花椒，麻椒，姜，大葱爆炒出味后，倒入牛肉，中火慢慢炒，期间放入料酒，老抽，盐，胡椒，生抽翻炒均匀，基本炒干水份后才放大蒜进去，以免粘锅。。待到牛肉颜色变深，闻着干香干香的时候，放入香菜，淋点麻油起锅。。

菜谱创建时间：2016-09-21 13:36:35

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