一个厚蛋烧的自我修养

鸡蛋打散后，加入牛奶、糖和盐搅拌均匀。 锅内放油，在油温较低的时候倒入一部分蛋液。

形状稍微固定后将蛋饼慢慢卷起来，在空出的部分擦一些油。

把剩下的蛋液再倒进锅里，充满锅底为度，重复以上步骤

在鸡蛋卷起到一定厚度时，用铲子稍微压实，挤出空气让质地更加细密。在锅里稍微煎一下正反面，等表面出现焦黄色盛出。

最后就可以盛出切块装盘了。