用APP打开 
香辣口味肉蟹
1810人浏览 46人收藏 0人做过
作者：
胖娇厨房
用料
香辣口味肉蟹的做法步骤
步骤 1
切好的螃蟹沥干水后，在切口有肉的地方薄薄地沾上生粉
步骤 2
热锅后倒入100g调和油，热油至8成热（放入空心的葱管会有小泡泡不停地冒出来并有滋滋声）
步骤 3
放入螃蟹，炸至蟹壳变红色，捞起备用
步骤 4
放入土豆和莲藕，炸至表面金黄色，捞起备用
步骤 5
锅中的油倒出，余下50g左右，转中火，放入干辣椒和花椒爆炒
步骤 6
待香料香味出来时，放入蒜头、生姜爆炒至金黄色
步骤 7
放入肉蟹，转大火，爆炒均匀
步骤 8
倒入土豆和莲藕，继续翻炒
步骤 9
放入2汤匙的生抽，随后加入鸡粉、五香粉、孜然粉和2茶匙的糖
步骤 10
不断翻炒均匀后，洒入料酒。之后转小火，再次调味，如果不够咸可以添加适量盐巴
步骤 11
快出锅的时候加入香葱、香菜和紫苏，翻炒均匀即可熄火。上盘时还可以撒上适量白芝麻
菜谱创建时间：2016-09-21 15:20:37
评分 7.0 43 人做过
评分 7.8 951 人做过
评分 7.6 1871 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.4 91 人做过
评分 8.2 514 人做过
作者的其他菜谱
2 人做过
评分 7.7 73 人做过
评分 7.6 295 人做过
评分 7.8 52 人做过
2 人做过
7 人做过
评分 8.3 36 人做过
评分 7.6 370 人做过
评分 8.4 1396 人做过