准备好材料
锅内入水,适量胡萝卜丁一起煮开
鸡蛋打散备用
水开加入秋葵,再开锅倒入打散的蛋液。关火加盐、胡椒粉、香油。
水要十足开,倒入蛋液要缓慢且少,一边倒一边用一双筷子在锅里搅拌,动作要大要快甩出的蛋花才漂亮。