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剁椒鱼头
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作者：
冇伱灬冇我
用料
剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
鱼头.让卖鱼的给处理好. 回来洗净.里面的黑膜一定要去除...
步骤 2
锅里烧水. 下面放一个三脚架. 上面放一个我这样类似蒸东西的.
步骤 3
把鱼头放上去.. 对..不需要用盘.直接放... 因为蒸出来的水.是最腥的. 所以.....！
步骤 4
一半生姜切片..葱白切段. 一半的生姜和大蒜切碎..
步骤 5
鱼盘..里面铺上生姜和葱段..
步骤 6
鱼蒸了6分钟后..取出.. 直接滑入盘中..
步骤 7
淋上蒸鱼豉油和啤酒...
步骤 8
锅里放油.. 把大蒜和生姜放入爆香..
步骤 9
再放入剁椒...
步骤 10
香味出来后.放白糖.白胡椒粉.. 如果伱的剁椒不够咸. 可以再放盐...
步骤 11
把炒香的剁椒均匀铺在鱼头上..
步骤 12
锅里烧水.水开后.放入鱼头.再蒸6分钟！
步骤 13
出锅时.撒上葱花..淋上芝麻油...
剁椒鱼头的小贴士
建议放泡椒和泡椒水. 我因为忘记买了.就木有放.. 切碎了和剁椒放一起就好.. 蒸鱼.一般鱼眼鼓起.就是蒸好了.！ 不知道.伱们有没有听过这么一个故事？ 鱼眼..只给最愛的人吃！！ 有木有人..给伱.夹过鱼眼吃？
菜谱创建时间：2016-09-23 14:38:19
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