后油法揉成一个光滑的面团,椰丝和黄油同时放。
在温暖处发酵至2-2.5倍大。
排气,分成三个大小一样的面团,揉圆静止10分钟左右。
面团挨个擀开,卷起,放入吐司模具中,继续温暖处发酵至约8分满,上面刷一点融化的黄油撒一点椰丝,烤箱180度烤35分钟。
烤好!这个面包进烤箱后又长个子了😁
配方中的液体量一定酌情增减,开始可以留5g样子,视面团情况加或者不加哦!